Rundercollageen: Wat is het en wat zijn de voordelen?
|
|
Tijd om te lezen 7 min
Rundercollageen is een vorm van collageen die afkomstig is van runderen, en lijkt sterk op het collageen dat ook in ons eigen lichaam voorkomt.
Collageen is een lichaamseigen eiwit dat van nature voorkomt in je huid, waar het onderdeel is van het bindweefsel. Daarnaast zit het ook in botten, kraakbeen, pezen en tanden, waar het bijdraagt aan de structuur van deze weefsels.
Na je dertigste neemt de natuurlijke aanmaak van collageen in ons lichaam geleidelijk af. Veel mensen kiezen daarom voor een supplement met rundercollageen als aanvulling op hun voeding.
In dit artikel lees je wat rundercollageen precies is, wat de mogelijke voordelen zijn en waar je op moet letten als je voor runder collageen poeder kiest.
Rundercollageen is gehydrolyseerd collageen uit runderen (type I & III) dat goed oplost, beter opneemt en bindweefsel ondersteunt.
Na je 30e neemt de collageenproductie jaarlijks ~1% af; supplementeren met rundercollageen bevordereren huid, gewrichten en botten.
Vergeleken met viscollageen bevat rundercollageen tevens type III en is betaalbaarder, neutraal van smaak en geschikt bij een visallergie.
Inhoudsopgave
Wat is rundercollageen? Soorten rundercollageen Het beste type collageen? Dat is er simpelweg niet Wat is gehydrolyseerd rundercollageen? Wat doet rundercollageen voor je gezondheid? Wat is beter: Rundercollageen of viscollageen? De voordelen van (gehydrolyseerd) rundercollageen In welke voeding zit veel rundercollageen? Collageen via voeding (direct) Collageen zelf aanmaken (indirect) Waarom aanvullen met rundercollageen poeder? Let hierop bij het kiezen van goed rundercollageen
Wat is rundercollageen?
Voor supplementen kan collageen uit verschillende dierlijke bronnen worden gehaald, zoals vis, kip of varken. Bij rundercollageen, ook wel bovien collageen genoemd, komt het eiwit specifiek uit runderen.
Het wordt gewonnen uit collageenrijke delen zoals:
- Botten
- Huid
- Pezen
- Andere soorten bindweefsels
Tijdens de productie worden deze dierlijke weefsels gekookt om het collageen vrij te maken. Daarna wordt het gezuiverd, gedroogd en verwerkt tot een fijn poeder dat je kunt gebruiken als supplement.
Soorten rundercollageen
Er bestaan meer dan 20 soorten collageen in het menselijk lichaam, maar de belangrijkste zijn type I, II en III. Ook bij dieren vind je deze typen terug.
Rundercollageen bevat vooral type I en III , die van nature ook veel voorkomen in je huid en bindweefsel.
Naast collageen bevat rundercollageen ook aminozuren zoals glycine en proline, dit zijn bouwstenen van eiwitten en dus ook van het collageen dat je lichaam zelf aanmaakt.
Het beste type collageen? Dat is er simpelweg niet
Er is niet één type collageen dat per definitie het beste is. De verschillende typen komen namelijk op andere plekken in je lichaam voor en vervullen daar elk hun eigen functie.
Het hangt er dus helemaal vanaf waarvoor je collageen wilt gebruiken:
- Type I komt vooral voor in huid, botten en pezen
- Type II zit met name in kraakbeen
- Type III vind je onder andere in huid, bloedvaten en bindweefsel
Goed om te weten: In onderzoek wordt type I vaak gebruikt bij toepassingen rond de huid, en type II bij studies naar gewrichtsfunctie. Maar voor deze toepassingen zijn op dit moment nog geen gezondheidsclaims goedgekeurd in Europa.
Wat is gehydrolyseerd rundercollageen?
In supplementen wordt vrijwel altijd gebruikgemaakt van gehydrolyseerd rundercollageen.
Dit is collageen dat tijdens de productie in kleinere stukjes is geknipt, waardoor het beter oplosbaar is in water en makkelijker door het lichaam kan worden opgenomen.
Deze vorm wordt ook wel collageenpeptiden genoemd.
Dit zijn de belangrijkste verschillen tussen gehydrolyseerd en niet-gehydrolyseerd collageen:
Gehydrolyseerd rundercollageen (collageenpeptiden):
- Is in kleine stukjes geknipt (gehydrolyseerd)
- Wordt beter opgenomen door het lichaam (1) (2)
- Lost makkelijk op in water of andere vloeistoffen
- Komt voor in de meeste collageen poeders en supplementen
Niet-gehydrolyseerd rundercollageen:
- Heeft zijn oorspronkelijke, lange structuur behouden
- Is moeilijker opneembaar voor het lichaam
- Lost minder goed op in vloeistoffen
- Komt voor in natuurlijke bronnen zoals bottenbouillon
Kortom: Als je kiest voor een supplement met collageen, is de gehydrolyseerde vorm meestal het meest praktisch en goed opneembaar.
Wat doet rundercollageen voor je gezondheid?
Collageen wordt veel gebruikt in zowel cosmetica als voedingssupplementen. In cosmetica zijn beauty claims toegestaan als ze goed onderbouwd zijn, zoals:
- Hydrateert de huid*
- Draagt bij aan een gezonde uitstraling van de huid*
- Behoud van de huidelasticiteit*
- Helpt bij de eerste tekenen van huidveroudering* (3) (4)
Helaas ligt dat voor supplementen net even anders. Hoewel er meerdere studies zijn die rundercollageen poeder onderzocht hebben met positieve resultaten , vindt de EFSA dat er nog onvoldoende bewijs is voor officiële gezondheidsclaims.
Goed om te weten: Dit wil niet zeggen dat collageen geen effect heeft, maar wel dat er meer grootschalig en goed opgezet onderzoek nodig is om aan de strenge eisen voor voedingsclaims te voldoen.
Wat is beter: Rundercollageen of viscollageen?
Veel mensen vragen zich af welke collageen beter is, rundercollageen of viscollageen?
Rundercollageen en viscollageen zijn allebei goede bronnen van type I collageen, maar ze verschillen iets in samenstelling en opname.
- Viscollageen bevat bijna alleen type I en heeft een lagere molecuulmassa, waardoor het iets sneller opgenomen kan worden
- Rundercollageen bevat naast type I ook type III collageen en wordt ook erg goed opgenomen
Kortom: Welke beter is, hangt dus af van je voorkeur, dieet en waar je het collageen voor wilt gebruiken. In de praktijk worden beide goed opgenomen, zeker als ze gehydrolyseerd zijn.
De voordelen van (gehydrolyseerd) rundercollageen
Toch kiezen veel mensen bewust voor rundercollageen. Hoewel viscollageen iets sneller wordt opgenomen, heeft rundercollageen een aantal duidelijke pluspunten die het tot een populaire keuze maken:
- Neutraal van geur en smaak en daarmee ideaal om te mengen in smoothies of andere drankjes
- Het is betaalbaarder dan viscollageen, zonder in te leveren op kwaliteit
- Rijk aan type I én type III collageen
- Geschikt voor mensen met een vis- of schaaldierallergie
- Het is rijk aan belangrijke aminozuren zoals glycine, proline en hydroxyproline, precies de bouwstenen die je lichaam gebruikt om zelf collageen aan te maken
Kortom: Voor wie op zoek is naar een breed inzetbaar en goed opneembaar collageen supplement, is rundercollageen een logische en effectieve keuze.
In welke voeding zit veel rundercollageen?
Rundercollageen kun je op twee manieren binnenkrijgen: Via je voeding of als supplement. De meest natuurlijke manier is via voeding, vooral uit runderproducten die van nature rijk zijn aan collageen.
Je lichaam kan collageen ook zelf aanmaken, maar daarvoor heeft het wel voldoende bouwstoffen nodig uit je voeding. Hieronder leg ik uit hoe dat zit en welke voedingsmiddelen je het beste kunt kiezen.
Collageen via voeding (direct)
Rundercollageen in voeding vind je vooral in dierlijke producten die rijk zijn aan bindweefsel. Denk aan:
- Bottenbouillon van rund – Gemaakt door runderbotten langdurig te laten trekken
- Bindweefselrijk rundvlees – Zoals ossenstaart, runderwangen of sukade
- Runderhuid – Bijvoorbeeld in stoofvlees of zelfgemaakte gelatineachtige bereidingen
Tip: Langzaam koken of stoven van collageenrijke delen zoals botten, huid en bindweefsel is juist een goede manier om collageen vrij te maken. Tijdens dit proces wordt het collageen omgezet in gelatine, dat goed opneembaar is in je lichaam. (5)
Collageen zelf aanmaken (indirect)
Je lichaam maakt zelf ook collageen aan uit aminozuren zoals glycine, proline en lysine. Die haal je uit eiwitrijke voeding, zowel plantaardig (zoals peulvruchten, soja, noten en zaden) als dierlijk (zoals eieren, zuivel, vlees en vis).
Daarnaast zijn ook vitamine C, zink en koper nodig om dit proces goed te laten verlopen. Goede bronnen zijn bijvoorbeeld paprika, citrusfruit, noten en volkoren granen.
- Vitamine C draagt bij aan de normale collageenvorming voor de huid
- Zink helpt bij het behoud van een gezonde huid, haar en nagels
- Biotine ondersteunt een normale huid en haarfunctie
Tip: Voor veganisten en vegetariërs is dit een effectieve manier om de collageenaanmaak via voeding te ondersteunen.
Waarom aanvullen met rundercollageen poeder?
Naast collageen uit voeding en je eigen aanmaak, kun je ook kiezen voor een supplement. Gehydrolyseerd rundercollageen poeder bevat kleine collageenpeptiden die goed opneembaar zijn.
Wist je dat de collageenproductie in je huid haar piek bereikt ergens tussen je 25e en 34e levensjaar? Daarna begint de natuurlijke aanmaak langzaam af te nemen, gemiddeld met zo’n 1% per jaar (6) (7).
Die afname is heel normaal, maar het is ook de reden waarom veel mensen op latere leeftijd kiezen voor een collageen supplement
Let hierop bij het kiezen van goed rundercollageen
Wil je het maximale uit je rundercollageen halen? Let dan op deze punten. Zo weet je zeker dat je kiest voor een supplement dat écht wat voor je lichaam kan betekenen.
- Gehydrolyseerd rundercollageen – Dit is beter opneembaar dan niet-gehydrolyseerd collageen
- Type I en III collageen – Deze typen komen het meest voor in huid, bindweefsel en botten
- Grass-fed runderen – Collageen van grasgevoerde runderen is vaak puurder en afkomstig van dieren met een natuurlijk dieet
- Zonder onnodige toevoegingen – Kies voor een poeder zonder vulstoffen, zoetstoffen of kunstmatige aroma’s
- Toegevoegde nutriënten – Denk aan vitamine C, zink of biotine die de werking van collageen ondersteunen
Ons Collageen Premium – Grass-Fed rundercollageen voldoet aan al deze criteria, en bevat zuivere collageenpeptiden uit Europese runderen.
Tip: Bekijk ook ons artikel over het beste collageenpoeder voor een compleet advies over hoe je het beste collageen poeder kunt herkennen
Ebrina van der Bijl
Ebrina is voedingsdeskundige met een diepe toewijding aan gezonde voeding en een duurzame levensstijl, gevestigd in het prachtige Portugal. Haar passie voor natuurlijke en biologische producten vormt de kern van haar werk. Met een achtergrond in Voeding & Diëtetiek en ervaring in productontwikkeling en tekstschrijven, vertaalt ze complexe wetenschappelijke informatie naar praktische adviezen voor een gebalanceerde levensstijl.
Gebruikte bronnen
- Skov, K., Oxfeldt, M., Thøgersen, R., Hansen, M., & Bertram, H. C. (2019). Enzymatic Hydrolysis of a Collagen Hydrolysate Enhances Postprandial Absorption Rate—A Randomized Controlled Trial. Nutrients, 11(5), 1064. https://doi.org/10.3390/nu11051064
- Virgilio, N., Schön, C., Mödinger, Y., Van Der Steen, B., Vleminckx, S., Van Holthoon, F. L., Kleinnijenhuis, A. J., Silva, C. I. F., & Prawitt, J. (2024). Absorption of bioactive peptides following collagen hydrolysate intake: a randomized, double-blind crossover study in healthy individuals. Frontiers in Nutrition, 11. https://doi.org/10.3389/fnut.2024.1416643
- De Miranda, R. B., Weimer, P., & Rossi, R. C. (2021). Effects of hydrolyzed collagen supplementation on skin aging: a systematic review and meta‐analysis. International Journal Of Dermatology, 60(12), 1449–1461. https://doi.org/10.1111/ijd.15518
- Choi, F. D., Sung, C. T., Juhasz, M. L., & Mesinkovska, N. A. (2019). Oral collagen supplementation: A systematic review of dermatological applications. Journal of Drugs in Dermatology, 18(1), 9–16. PMID: 30681787
- Meng, Q., Zhou, J., Gao, D., Xu, E., Guo, M., & Liu, D. (2021). Desorption of nutrients and flavor compounds formation during the cooking of bone soup. Food Control, 132, 108408. https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2021.108408
- Reilly, D. M., & Lozano, J. (2021). Skin collagen through the lifestages: importance for skin health and beauty. Plastic And Aesthetic Research, 8, 2. https://doi.org/10.20517/2347-9264.2020.153
- Varani, J., Dame, M. K., Rittie, L., Fligiel, S. E., Kang, S., Fisher, G. J., & Voorhees, J. J. (2006). Decreased collagen production in chronologically aged skin. American Journal Of Pathology, 168(6), 1861–1868. https://doi.org/10.2353/ajpath.2006.051302
