Cart
Your cart is empty
|
|
Leesduur: 5 min
Je wilt gezonder eten, maar aan het eind van de dag wint gemak het vaak van je goede intenties. Niet omdat je het niet wilt, maar omdat je omgeving het je lastig maakt. Herkenbaar?
Door slim in te kopen, je keuken goed in te richten en koken leuker te maken, kun je jezelf een handje helpen.
Dit zijn vier praktische manieren om dat vandaag al te doen.
Door geen ultra-bewerkte voeding standaard in huis te halen en verleidelijke snacks uit het zicht te houden, verklein je de kans dat gemak je gezonde eetvoornemens ondermijnt.
Met een basisvoorraad van houdbare, voedzame producten zoals groenten, peulvruchten, volle granen en eiwitten wordt gezond koken eenvoudiger, zelfs op drukke of vermoeiende dagen.
Nieuwe recepten en de 80/20-regel maken gezond eten leuker en haalbaar: je eet vooral volwaardig, maar houdt bewust ruimte voor genietmomenten zonder streng dieetgevoel.
Ik merk het bij mezelf ook: als er ‘troep’ in huis is, eet ik het op. Niet uit zwakte, maar omdat het zo ontworpen is.
Ultra-bewerkte voeding is gemaakt om makkelijk, aantrekkelijk en snel te zijn, precies wat je brein prettig vindt na een lange dag.
Gelukkig werkt het andersom net zo goed: wat er niet is, kun je ook niet opeten.
Koop het alleen bewust op een gepland moment, en niet ‘voor de zekerheid’ om in huis te hebben.
Ultra-bewerkte voeding herken je vaak aan een lange ingrediëntenlijst met toevoegingen, aroma’s en bewerkingen. Denk aan kant-en-klare snacks, zoete tussendoortjes en sterk bewerkte maaltijden.
Een recente overzichtsstudie in The Lancet (2025) bundelt tientallen jaren onderzoek naar ultra-bewerkte voeding.
De auteurs laten zien dat het probleem bij dit soort voeding niet alleen zit in suiker, zout of vet, maar vooral in hoe deze producten ons eetgedrag sturen: ze zijn ontworpen om makkelijk te eten en verdringen daardoor voedzamere keuzes.
Minder ultra-bewerkte voeding eten is daarom een logische en effectieve eerste stap richting een gezonder eetpatroon (1).
Persoonlijke tip: geen snacks in het zicht. Wat je ziet, wil je.
Wat je in huis hebt, bepaalt vaak wat je eet, zeker op momenten dat je moe bent of weinig tijd hebt.
Door een vaste basis aan gezonde ingrediënten op voorraad te houden, wordt gezond eten de makkelijke keuze. (2)
Je hoeft dan minder te vertrouwen op wilskracht, maar laat je omgeving voor je werken.
Denk aan:
Zo kun je vrijwel altijd iets voedzaams samenstellen, zelfs op dagen waarop koken het laatste is waar je zin in hebt.
Persoonlijke tip: ik zorg dat mijn koelkast en voorraadkast compleet en betrouwbaar zijn, dat voorkomt last-minute keuzes waar ik later spijt van krijg.
Wat eten we vanavond? Het is een van de meest gestelde vragen in huis en tegelijk een mooie kans om koken weer leuk en inspirerend te maken.
Door nieuwe recepten te proberen, doorbreek je de sleur en ontdek je smaken en combinaties waar je anders misschien niet zo snel voor zou kiezen.
Zelf merk ik dat mijn motivatie om te koken meteen toeneemt als ik iets nieuws op het menu zet. Niet ingewikkeld of perfect, maar gewoon iets anders dan de standaard.
Dat maakt koken minder een ‘moetje’ en meer een moment voor jezelf (of samen).
Persoonlijke tip: zelf gebruik ik het Eatertainment-platform als vast startpunt van mijn week. Je plant er makkelijk je weekmenu, vindt er leuke recepten en dagelijks een tip voor een verrassende maaltijd. Extra handig is dat je vanuit daar ook meteen al je ingrediënten kunt bestellen, dat scheelt keuzestress en maakt koken weer leuk.
Het idee is simpel: je eet 80% van de tijd voedzaam en gevarieerd, en laat 20% ruimte voor minder gezonde, maar lekkere keuzes. Zonder schuldgevoel.
Zo werkt het:
Geen dieet, maar een leefstijl die draait om balans en volhouden. (3)
Kies minder ultrabewerkte producten en zorg voor een vaste basis aan gezonde ingrediënten. Maak simpele maaltijden met groenten, volkoren graanproducten en een bron van eiwit.
Let op lange ingrediëntenlijsten met veel toevoegingen en aroma's. Voorbeelden zijn kant en klare snacks, zoete tussendoortjes en sterk bewerkte maaltijden.
Denk aan diepvriesgroente, lang houdbare groente, fruit, peulvruchten in pot of blik, volkoren rijst of pasta, havermout, noten, zaden, eieren, vis in blik en tofu.
Zorg voor eenvoudige voorraadmaaltijden met diepvriesgroente en peulvruchten. Plan een paar standaardgerechten die je snel kunt bereiden zonder veel nadenken.
Probeer regelmatig nieuwe recepten en keukens uit. Zie koken als een moment voor jezelf of samen, in plaats van een taak die snel af moet.
Ongeveer tachtig procent van wat je eet bestaat uit voedzame basisproducten. De overige twintig procent gebruik je om bewust te genieten van iets extra's.
Af en toe snaaien past binnen een gebalanceerd eetpatroon. Belangrijker is dat je dagelijkse basis vooral uit onbewerkte, voedzame producten bestaat.
Koop snacks alleen bewust en niet als vaste voorraad. Bewaar ze uit het zicht en kies liever kleine verpakkingen dan grote voorraden.
Ebrina van der Bijl
Ebrina is voedingsdeskundige met een diepe toewijding aan gezonde voeding en een duurzame levensstijl, gevestigd in het prachtige Portugal. Haar passie voor natuurlijke en biologische producten vormt de kern van haar werk. Met een achtergrond in Voeding & Diëtetiek en ervaring in productontwikkeling en tekstschrijven, vertaalt ze complexe wetenschappelijke informatie naar praktische adviezen voor een gebalanceerde levensstijl.
